Звіт про організацію харчування у пришкільному таборі ПШ № 44

Звіт про організацію харчування у пришкільному таборі «Росток» ПШ № 44 м.Полтави У 2020-2021н.р.

Організація харчування у пришкільному таборі відбувається згідно Постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24 березня 2021 року « Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» та нормативної бази. Заклад забезпечує трьохразовим гарячим харчуванням 20 дітей пільгових категорій ( харчуються безкоштовно за рахунок бюджетних коштів) та 11 дітей харчуються за кошти батьків.

Створені усі умови для забезпечення харчування дітей ,зокрема їдальня та харчоблок. Організація харчування відбувається з дотриманням вимог санітарного законодавства та законодавства з питань безпеки та якості харчових продуктів, приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур , заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).Ведеться відповідна документація .

Щодня складається меню – вимога за карткою розкладкою відповідно до «Примірного двотижневого меню для харчування дітей Початкової школи № 44 Полтавської міської ради у пришкільному таборі відпочинку з денним перебуванням у 2021 році», погодженим в.о.начальника Полтавського міського управління Держпродспоживслужби в Полтавській області , затвердженим директором

Харчування дітей у нашому таборі здійснюється згідно норм і правил, розроблених спеціально для дитячих закладів та з дотриманням карантинних заходів.

Батьки, які відправили дітей на відпочинок до пришкільного табору, мріють про те, щоб їхні діти не лише дихали свіжим повітрям, не лише брали участь у всіх конкурсах і заходах, але і смачно та збалансовано харчувалися.

Режим, способи, форми та графік харчування у пришкільному таборі забезпечує частку калорійності їжі у загальних енергетичних потребах.

Раціон дитячого меню враховує активність підростаючого покоління та потреби їх організму.

М’ясо, риба, молоко, молочні продукти, яйця ,бобові , що є в раціоні щодня являються основними джерелами білку.

Регулярно вживають страви з вмістом вуглеводів та жирів .

Овочі: свіжа капуста, огірок, кабачки, молода картопля.

Фрукти : полуниця, яблука та черешня.

Професійні кухарі з досвідом роботи завжди готові порадувати діток не лише навдивовижу смачними першими та другими стравами, але й запашною та пухкою випічкою.

Згідно наказу № 20-г по ПШ № 44 від 02.06.2021 р. « Про створення комісії з бракеражу продуктів харчування у пришкільному таборі ПШ № 44» працює бракеражна комісія.

Контроль за харчування в таборі проводить начальник табору Стадник Галина Петрівна.

Табір забезпечений професійним медичним працівником та працівниками харчоблоку у межах штатного розкладу.

Під час кожного прийому їжі у їдальні завжди присутні медичні працівники, які контролюють видачу порцій та слідкують за дитячим харчуванням.

У таборі колектив ПШ № 44 намагається сформувати у кожної дитини звичку здорового харчування..